the story of artemis...

食譜來源：妃娟的黃金蜂蜜蛋糕

上次失敗了，但母親節我還是挑戰這款蛋糕，

因為就算是失敗版也是超好吃的

但這次我成功啦(基本上啦)~

[材料]

 上次太甜，而且配合家中材料，這次調整比例

鮮奶30g、奶油35g、低筋麵粉45g、蛋黃2個、全蛋1個、味霖7c.c、

蜂蜜20g、蛋白2個、細砂10g

[Tool] 6吋心形模、手提打蛋器

[Method]

多照食譜，有幾個地方不一樣

1.烤模沒防沾(這點大錯！一定要防沾啊)

1.170度c烤，表面一裂轉為全上火約10分鐘，上色完成又轉全火165度c，

  再烤約10分鐘後上色有點深蓋白紙，再烤約20分鐘(不沾之後再烤5分鐘)

2.全程烤時約45分鐘

[Reflection]

1.沒防沾在脫模時造成極大困擾...

2.份量有點多，全材料倒進烤模已經滿模，應該可以再調整(*0.9或是選用小顆蛋)

其它...都很完美！

這次真的很好吃喔，而且冷藏放到第二天更好吃！

口感十分綿密，蜂蜜香味讓人回味無窮，十分美味。

黃金蛋糕，真的好棒啊！

玩膩普通蛋糕的真的要試試看，新手也不用怕喔(我是超新手啊啊啊)